“Diyet” deyince çoğumuzun aklına “kısıtlanmak”, “aç kalmak” gelebiliyor. Aslında “diyet” kelimesi Yunanca “diaita” kelimesinden türeyip dilimize girmiştir. Diaita, yaşam tarzı anlamına gelmektedir. Yani diyet; bir kısıtlanma değil, yaşam biçimidir. Diyete bu düşünce ile yaklaşırsanız başarılı olabilirsiniz. Diyeti kısıtlanma olarak gören, yanlış beslenme alışkanlıklarından vazgeçemeyen ve sonucunda başarısız olan Sevda Hanım’ın öyküsünü dinleyin. 

Adına “Sevda” diyorum. Çünkü yanlış beslenme sevdasından vazgeçemedi, diyeti gelip geçici bir sevda olarak gördü ve bir yaşam biçimi haline getiremedi. Sevda Hanım İstanbul’da yaşayan yoğun çalışma saatlerini bahane ederek beslenmesine dikkat etmeyen bir danışanımdı. Bize danışmadan önce günde yaklaşık 2 litre kola içiyor, geceleri kalkıp yemek yiyor, beslenmeyi sadece karın doyurmak olarak görüyordu. Bu beslenme öyküsünü bizimle paylaşınca bu tarz bir beslenmenin çok yanlış olduğunu anlattım. Kola gibi gazlı içeceklerin kendisini daha çabuk acıktıracağını, insülin metabolizmasına zarar vereceğini, boş kalori kaynağı olduğu için bu şekilde beslenmeye devam ederse kilo veremeyeceğini, üstelik kilo da alabileceğini söyledim. Aslında kendisi de bu yanlışlarının farkındaydı. Ancak alışkanlıkları belki de bağımlılığa dönüşmüştü. Üstesinden gelemiyor, kendine dur diyemiyordu.

Sevda Hanım’ın diyete değil, bu aşırı kola tüketimi ve gece yeme alışkanlıkları gibi yanlış beslenme alışkanlıklarını terk etmeye ihtiyacı vardı. Çünkü diyet de yapsa, bu alışkanlıklar onun kilo vermesini engelleyecekti. Biz de bu yüzden, yanlış beslenme alışkanlıklarını düzeltmeye yönelik bir hedef koyduk. İlk haftalarda kola tüketimini azaltmaya yönelik bir program uyguladık. Önceden günde 2 litre kola içen Sevda Hanım ile hedefimiz bunu günde 2 bardak kolaya düşürmek, kademeli olarak da kolayı tamamen hayatından çıkarmaktı. Kontrolü bırakmaması için gün içerisinde yediği, içtiği tüm besinleri de bana yazmasını istedim. İlk günler çok başarılı şekilde yediklerini düzenli olarak yazdı, kola tüketimini azalttı. Su tüketimini artırdı. Geceleri kalkıp yediği o ekmek arası kaşar salamı da artık yemiyordu. İlk haftanın sonunda güzel sonuçlar aldık. Peki ya, sonrası?

İş hayatının stresi ve yoğun çalışma saatleri Sevda Hanım’ın beslenme düzenini olumsuz etkiliyordu. Dışarıda istediğim besini bulamıyorum diyerek hatalı besin seçimleri yapıyordu. Çalışırken molalarda kendimi kola içerek ödüllendiriyorum diyerek kola tüketimini artırdı. Gece uykudan uyanan çocuğum beni de uyandırıyor ve kendimi mutfakta buluyorum diyerek gece yemelerine geri döndü. “Yoğun çalışıyorum, yediklerimi size yazmaya fırsat bulamıyorum” dediği her dakika daha fazla besin tükettiğini biliyordum. Çünkü diyete başladığı ilk günden itibaren diyetin kendisi için bir ödev olduğunu düşünüyordu.