Yeterli ve dengeli besin tüketmek sadece tartıda kendini göstermez. Bu beslenme şekli kan
değerlerinizi de düzeltebilir. Demir eksikliği, kalp hastalıkları, diyabet, yüksek kolesterol,
kanser, osteoporoz ve daha birçok hastalık doğru beslenme ile önlenebilir, kontrol altına
alınabilir. Avusturya’da yaşayan ideal kilosunda olan Nevin Hanım’ın hikâyesinde olduğu
gibi…

Nevin hanım, kilo problemi için değil kan kolesterolünü düşürmek için bize başvurdu.
Kolesterol yükselmesinin birçok farklı nedeni olabilir. Lakin yüksek kolesterol doğru
beslenme ile kontrol altına da alınabilir. Nevin Hanım’ın çok miktarda hazır gıda tüketmesi,
kızartma yöntemi ile yiyeceklerini hazırlaması, poğaça ile kahvaltı yapması kolesterolünü
olumsuz etkilemişti. 58 kg 160 cm boyunda olması onun ideal kilo aralığında olduğunu
gösteriyordu. Ancak kan kolesterolü aynı fikirde değildi.

Kolesterol düzeyi yükseldikçe, kalp hastalıklarının görülme olasılığı da artar. Kalp hastalıkları
tüm ülkelerde ölümlerin birinci derecede nedenidir. Tüm ülkelerin yaklaşık %25’inde
kardiyovasküler hastalıkların herhangi bir türü görülmektedir. Yanlış beslenmenin büyük
oranda etkili olduğu kalp hastalıklarında, kalp sağlığını koruyan yemek alışkanlığı kazanmak
hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde son derece önemlidir.

Nevin Hanım da alışkanlıklarını gözden geçirdi. Beslenme yanlışlarının farkına vardı. Bu
yanlışları doğru tercihler yaparak düzeltti. Paketli, hazır gıdalar yerine doğal gıdalarla
beslendi. Kızartma yerine, haşlama, fırında ve ızgara yöntemiyle yemeklerini pişirdi. Daha çok
hareket etti, daha az hareketsiz kaldı. 30 günün sonunda kan kolesterolünde kayda değer bir
iyileşmeye şahit olduk. Bu iyileşme ile olası bir kalp krizi riski de azalmış oldu. Zira kan
kolesterol düzeyinin normal sınırlarda olması özellikle kalp sağlığı için çok önemlidir.

Kan Değerlerinizi Öğrenin!

Düzenli olarak kan tahlili yaptırın! Kolesterol, kan şekeri, B ve D vitaminleri, kan yağları,
demir, kalsiyum, böbrek ve karaciğer enzim düzeyleri beslenme ile ilişkilidir. Kan bulguları
düzenli olarak taranmaz ise, özellikle yüksek kolesterol düzeyi belirti vermediği için fark
edilmeyebilir. Kolesterol düzeyinizi öğrenmek ilk adımdır. İkinci adımda ise, sonuçlara göre
da davranmanız gerekir. Hekiminize veya diyetisyeninize danışarak sonuçları
değerlendirmesini isteyin. Onlar size kolesterol seviyenizin sağlıklı aralıkta kalması veya
düşürülmesinde yol gösterecektir.